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Da soli bovini siciliani, formaggi buoni e genuini
Formaggio a pasta filata, prodotto con latte di vaccino, da capi allevati sui monti sicani. Stagionatura: 24 ore in salamoia. Zona di produzione: Cammarata (AG).
Formaggio a pasta filata dura, prodotto con latte vaccino, di mucche allevate esclusivamente in Sicilia. Stagionatura minima 120 giorni.
Formaggio a pasta filata dura, prodotto con latte di vaccino, allevate esclusivamente sulle Madonie. Stagionatura minima 120 giorni.
Latte vaccino, sale, caglio. Prodotto con latte crudo. Zona di produzione: Cammarata (AG).
Lavorazione artigianale, ingredienti: latte bovino, sale, caglio, acido citrico.
Latte vaccino, sale, caglio. Formaggio affumicato prodotto con latte crudo. Zona di produzione: Cammarata (AG).
Formaggio a pasta filata dalla forma a pera, tipico delle zone delle Madonie, viene prodotto in azienda anche in forma piatta simile ad una pagnotta.
Formaggio a pasta filata dalla forma a pera, tipico delle Madonie. Si consuma fresca oppure stagionata. Prodotto a base di latte vaccino, caglio e sale. Viene confezionata sottovuoto o con lacci.
Formaggio a pasta filata dalla forma a pera, tipico delle Madonie. Si consuma fresca e/o affumicata, oppure stagionata. Prodotto a base di latte vaccino, caglio e sale. Viene confezionata sottovuoto o con lacci. L'affumicatura viene fatta a legna con rami di alloro, mirto e paglia bio.
Formaggio a pasta filata dalla forma a pera, tipico delle Madonie. Si consuma stagionata. Prodotto a base di latte vaccino, caglio e sale. Viene confezionata sottovuoto o con lacci.
Si differenzia dalla ricotta fresca per essere più "secca" e per un sapore ed una consistenza più marcati.
Formaggio a pasta filata dalla forma a pera, con in testa due "orecchiette", viene prodotto in azienda nel tipo semplice o con aromi quali agrumi (arancia e limone), pepe nero. Si consuma fresca e/o affumicata a legna. Prodotto a base di latte vaccino, fermenti lattici,caglio, sale e aromi.Viene confezionato sottovuoto o con lacci.
Formaggio a pasta filata dalla forma a pera, con in testa due "orecchiette", viene prodotto in azienda nel tipo semplice o con aromi quali agrumi (arancia e limone), pepe nero. Si consuma fresca e/o affumicata a legna. Prodotto a base di latte vaccino, fermenti lattici,caglio, sale e aromi.Viene confezionato sottovuoto o con lacci.
E' un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata. In genere ha la forma di una sfera schiacciata, dal peso di circa mezzo chilo.
E' un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata. In genere ha la forma di una sfera schiacciata, dal peso di circa mezzo chilo.
E' un formaggio di latte vaccino, a pasta cruda e filata. In genere ha la forma di una sfera schiacciata. Ricco di fermenti attivi utili alla flora intestinale.
Formaggio a pasta cruda. Si consuma fresco o dopo un paio di giorni. Prodotto a base di latte vaccino, caglio e sale.
Formaggio a pasta cruda. Viene prodotto in azienda nel tipo semplice o con aromi quali agrumi (arancia e limone), pepe nero e peperoncino.
Formaggio a pasta cruda. Si consuma fresco o dopo un paio di giorni. Prodotto a base di latte vaccino, caglio e sale.