Carni suine
- -- Frutta, ortaggi e verdure di stagione,a km 0
- -- Legumi, frutta secca e Pistacchio
- -- Pasta, pasta di timilia, riso, farine e pane
- -- Formaggi e latticini e yogurt,
- -- Carne, pollo e uova
- -- Salumi da allevamento naturale non intensivo
- -- Conserve, pesti e patè, prodotti sotto sale/ olio/ aceto
- -- Olio di Oliva Naturale e sale
- -- Cioccolato, confetture, creme, biscotti, dolci, miele e manna, prodotti da forno
- -- Vino, liquori e bevande tipiche siciliane
- VETRINA
Negozio NIC - Natura In Casa | Via D. Lancia di Brolo, 153 Palermo| 338 398 4375
Carni suine Ci sono 22 prodotti.
Arista di maiale
Questo tipo di carne è considerato magro, al pari della carne di vitello (nelle parti più magre) o di manzo. Inoltre, è un'ottima fonte di proteine nobili.
Arrosto di lonza fruttato
TAGLIO: Lonza INGREDIENTI: suino, marinata soft, speck, frutta varia COTTURA: forno a 180°C 10/15 min
Capocollo fresco
Taglio di carne di suino che si presta alla preparazione di gustose ricette.
Costata di suino
E' la parte finale delle coste dopo lo spolpo per ricavare le carni da insaccare; e' un taglio economico, povero di carne e ricco di tessuto connettivo; le costine sono molto saporite se cotte alla griglia.
Cotolette panate di suino
Fettine di suino panate con pangrattato e aromi.
Fettine di maiale per arrosto
Carne dal gusto deciso e importante. Molto utilizzata per l’equilibrio tra tenerezza, sapore e giusto prezzo. Ottima anche per la preparazione di elaborati come la salsiccia.
Filetto suino
Va dall'estremità della spalla alla prima costola e corrisponde al filetto del bovino; e' un taglio pregiato, di colore rosso intenso, tenero e magro.
Hamburger di maiale
Hamburger di carne di maiale
Involtini alla palermitana (suino)
DESCRIZIONE TAGLIO: spalla coscia INGREDIENTI: suino, prosciutto, formaggio, cipolla, alloro COTTURA: griglia o padella 5/6 min
Involtini speck e provola (carne suina)
Piatto per la cui realizzazione occorrono delle fettine molto sottili di maiale, dal macellaio anzichè far preparare delle fettine spesse va richiesto uno spessore di mezzo centimetro, fettine di speck,provola. La carne di maiale è entrata a pieno titolo nella dieta, anche quella ipocalorica in quanto i maiali degli allevamenti odierni non sono più grassi...
Mollame (suino)
Mollame suino, ottimo per arrosti leggeri e saporiti.
Polpette di suino
Polpette di tritato suino.
Porchetta
INGREDIENTI: sale, pepe, aromi naturali.
Puntine di maiale
E' la parte finale delle coste dopo lo spolpo per ricavare le carni da insaccare; e' un taglio economico, povero di carne e ricco di tessuto connettivo; le costine sono molto saporite se cotte alla griglia.
Rollò di porchetta
Il sapore inimitabile della porchetta di maiale è esaltato in questo piatto che unisce la qualità alla tenerezza della carne.
Salsiccia
La salsiccia è un insaccato costituito da carne suina e grasso, opportunamente salato e aromatizzato.
Salsiccia condita
TAGLIO: spalla, coscia INGREDIENTI: carne tritata, sale, pepe, semi di finocchio e concentrato di pomodoro. COTTURA: griglia o padella 5/6 min
Spiedini al bacon
TAGLIO: pancia, sottospalla. COTTURA: forno 35/40 min.
Trinche di maiale
E' situata nella parte centrale della schiena. Intera e completa di osso serve per preparare ottimi arrosti. Tagliata fornisce le cosidette entrecotes da cuocere in padella o alla griglia.
Tritato suino
Carne di suino macinata che si presta alla preparazione di gustose ricette.
