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Carni suine
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Carni suine Ci sono 22 prodotti.
Arista di maiale
Questo tipo di carne è considerato magro, al pari della carne di vitello (nelle parti più magre) o di manzo. Inoltre, è un'ottima fonte di proteine nobili.
14,00 €DisponibileArrosto di lonza fruttato
TAGLIO: Lonza INGREDIENTI: suino, marinata soft, speck, frutta varia COTTURA: forno a 180°C 10/15 min
14,00 €DisponibileCapocollo fresco
Taglio di carne di suino che si presta alla preparazione di gustose ricette.
12,50 €DisponibileCostata di suino
E' la parte finale delle coste dopo lo spolpo per ricavare le carni da insaccare; e' un taglio economico, povero di carne e ricco di tessuto connettivo; le costine sono molto saporite se cotte alla griglia.
12,00 €DisponibileFettine di maiale per arrosto
Carne dal gusto deciso e importante. Molto utilizzata per l’equilibrio tra tenerezza, sapore e giusto prezzo. Ottima anche per la preparazione di elaborati come la salsiccia.
12,00 €DisponibileFiletto suino
Va dall'estremità della spalla alla prima costola e corrisponde al filetto del bovino; e' un taglio pregiato, di colore rosso intenso, tenero e magro.
16,00 €DisponibileInvoltini alla palermitana (suino)
DESCRIZIONE TAGLIO: spalla coscia INGREDIENTI: suino, prosciutto, formaggio, cipolla, alloro COTTURA: griglia o padella 5/6 min
12,50 €DisponibileInvoltini speck e provola (carne suina)
Piatto per la cui realizzazione occorrono delle fettine molto sottili di maiale, dal macellaio anzichè far preparare delle fettine spesse va richiesto uno spessore di mezzo centimetro, fettine di speck,provola. La carne di maiale è entrata a pieno titolo nella dieta, anche quella ipocalorica in quanto i maiali degli allevamenti odierni non sono più grassi...
13,50 €DisponibilePuntine di maiale
E' la parte finale delle coste dopo lo spolpo per ricavare le carni da insaccare; e' un taglio economico, povero di carne e ricco di tessuto connettivo; le costine sono molto saporite se cotte alla griglia.
12,00 €DisponibileRollò di porchetta
Il sapore inimitabile della porchetta di maiale è esaltato in questo piatto che unisce la qualità alla tenerezza della carne.
14,00 €DisponibileSalsiccia condita
TAGLIO: spalla, coscia INGREDIENTI: carne tritata, sale, pepe, semi di finocchio e concentrato di pomodoro. COTTURA: griglia o padella 5/6 min
12,50 €DisponibileTrinche di maiale
E' situata nella parte centrale della schiena. Intera e completa di osso serve per preparare ottimi arrosti. Tagliata fornisce le cosidette entrecotes da cuocere in padella o alla griglia.
12,50 €DisponibileTritato suino
Carne di suino macinata che si presta alla preparazione di gustose ricette.
12,50 €Disponibile
