Lenticchie nere

Trattasi di due linee provenienti da selezione di germoplasma locale (popolazioni di paesi in agro del comune di Monreale, prov. Palermo) e materiale proveniente dal centro internazionale di ricerca ICARDA, Siria. Tutto il materiale su cui si è lavorato in 15 anni di ricerca aziendale è comprovato NON OGM. L'incrocio di germoplasma locale e linee resistenti al freddo e/o alla siccità e la selezione di popolazioni ha permesso di selezionare 2 linee MARTEA di lentichie scure micro, particolarmente vocate per le coltivazioni biologiche, sia per le resistenze a fitopatie, sia per uan resa sostenibile soddisfacente in un programma di filiera produttiva. Sono state prese in considerazione le produttività, le dimensioni e la qualità del seme, l'architettura della pianta, il sistema riproduttivo della stessa.

LUOGHI DI PRODUZIONE

Altipiani monrealesi, altitudine comresa tra i 400-700m s.l.m. terreni di medio impasto, poco calcarei.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO

La conservazione ottimale del prodotto si ottiene in ambienti freschi (18°C), asciutti (60% di U.R.) e puliti. Evitare esposizione diretta a fonti di luce e calore.

Il trasporto avviene con mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori particolari.

Lo stoccaggio aziendale dei legumi biologici avviene in silos in atmosfera modificata.