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Mosto cotto
Nuovo prodotto
Prodotto parzialmente caramellizzato, ottenuto mediante l'eliminazione di acqua dal mosto fresco con riscaldamento diretto e a normale pressione atmosferica. Per produrre ciascuna bottiglia è stato impiegato 1,3 kg di Uva.
Scheda tecnica
| Prodotto | Biologico |
| Confezione | 1 Bottiglia (340 gr) |
| Luogo di produzione | Menfi (AG) - Italia |
Dettagli
ABBINAMENTO: Sulla ricotta fresca come desser, nella preparazione del ragù, nell'insalata, come decorazione e condimento su tortelloni di zucca e sulle carni arrosto. COLORE: Ambrato mediamente carico. PROFUMO: Sentori di carrubba, caramello, e frutti maturi.
SAPORE: Al palato è dolce, equilibrato con buona acidità e persistenza aromatica.
UVE: Catarratto, cultivar autoctona in Sicilia
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