I bocconcini di bufala sono prodotti esclusivamente con latte di bufala intero fresco.

I bocconi di bufala sono prodotti esclusivamente con latte di bufala intero fresco.

La burrata è un formaggio a pasta filata. La sua particolarità consiste nel fatto di essere un formaggio a doppia struttura: l'involucro esterno è infatti composto da un foglio di pasta di mozzarella, mentre l'interno è formato da burro di siero.

Formaggio a pasta filata, prodotto con latte di vaccino, da capi allevati sui monti sicani.

Stagionatura: 24 ore in salamoia.

Zona di produzione: Cammarata (AG).

Formaggio a pasta filata dura, prodotto con  latte vaccino, di mucche allevate esclusivamente in Sicilia. Stagionatura minima 120 giorni.

Formaggio a pasta filata dura, prodotto con  latte di vaccino, allevate esclusivamente sulle Madonie. Stagionatura minima 120 giorni.

Latte vaccino, sale, caglio. Prodotto con latte crudo.

Zona di produzione: Cammarata (AG).

Caciotte prodotte con latte di bufala siciliana, sottoposte a gradevole affumicatura.

Luogo di produzione: Ragusa (RG) - Italia

Caciotte prodotte con latte di bufala siciliana.

Luogo di produzione: Ragusa (RG) - Italia

Il caglio di capretto usato e la leggera affumicatura conferiscono al prodotto un profumo evoluto ed un gusto complesso ed intenso.