Arance vaniglia

Si tratta di una varietà di arancia rarissima, praticamente introvabile, coltivata nella provincia di Agrigento. Un’arancia che ci regala dolcezza a bassissimo contenuto di zucchero pur mantenendo un sapore incredibilmente piacevole e alto contenuto in vitamina C. Ma non è finita. Le meraviglie di questo biondissimo prodotto dell’arancio vaniglia, hanno un polpa finissima e senza semi. Per questo fanno innamorare anche i più scettici e poco amanti degli agrumi. Le arance vaniglia iniziano a germogliare nella metà di marzo e verso la fine del mese ci regalano profumatissimi boccioli fiorali. La piena fioritura di quest’arancia arriva a metà aprile per terminare a maggio. L’arancia vaniglia nella tradizione contadina trovava moltissimi impieghi in gastronomia. Oggi è una varietà apprezzata da famosissimi chef che la utilizzano sulle loro tavole per rendere speciali le loro ricette. Una ricetta rapidissima e gustosa per voi.

Arancia vaniglia in insalata:

Comprate un po’ di arance vaniglia
Tagliatele a fettine
Condite con olio, pepe, cipolla e un pizzico di sale.
Il segreto? Usate solo arance Vaniglia