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Ossobuco

Nuovo prodotto

L'ossobuco  è un taglio di carne di bovino, da cui deriva un tipico piatto della cucina milanese.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

ConfezionePrezzo al chilo. Q.tà minima ordinabile: 0,5 Kg
Luogo di produzioneCaltavuturo (PA) - Italia

Dettagli

Vi sono vari modi di prepararlo. Può essere servito come seconda portata, ma può anche accompagnare il risotto allo zafferano. La parte da cucinare proviene dalla tibia della vitella da latte, da cui si ricavano fette di circa 3-4 cm di altezza, contenenti l'osso che, nel piatto mostra, appunto, il buco contenente il midollo.

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L'ossobuco  è un taglio di carne di bovino, da cui deriva un tipico piatto della cucina milanese.